Kategóriák
Kategóriák
Keresés
Profil
Kosár
-
Kategóriák
Akciók
Egészség, szépségápolás
Gyermekek
Idegennyelvű könyvek
Irodalom
Ismeretterjesztés
Riportkönyvek
Ritka, vagy máshol nem kapható könyvek
Szabadidő, hobbi
Üzleti, életvezetési könyvek
Vallás
védőtokáruház.hu
XYZ. Más egyéb termékek
Zsákbamacska
Szállítás
Tolnai Kálmán: Vadhús- és halételek
500
Ft
Kosárba
Gasztronómia
Szabadidő, hobbi
Gasztronómia
Előző termék
Következő termék
Tolnai Kálmán: Vadhús- és halételek
Cikkszám:
8876
Raktáron
1 db
500
Ft
Kosárba
A vásárlás után járó pontok:
50 Ft
Brillant-Savarin, a gasztronómia klasszikusa szerint a vadpecsenye az asztal legnagyobb gyönyörűségei közé tartozik. Erről való értekezésében kifejti, hogy a vad értéke sokszor attól is függ, hogy milyen tájakon élt és táplálkozott. Szerinte a vidék geológiai, növénytani adottságai a vadak húsának aromáját is befolyásolják. A fácánt a legkülönbnek, a legízletesebb csemegének tartja az összes vad között, elkészítéséről külön értekezik „Az ízlés fiziológiája” című művében. E gasztronómia momentumok felelevenítése arról győzhet meg valamennyiünket, hogy örvendetes esemény Tolnai Kálmán értékes könyvének kiadása. Nagy erénye e könyvnek, hogy éppen azokhoz a témákhoz nyúlt kellő szakértelemmel, amelyek nagyon hiányoznak a magyar szakácskönyv-irodalomból. Több ez puszta szakácskönyvnél – jól tudom –, jó szakácskönyvet írni elhivatottságot jelent. Tolnai Kálmánt azonban nemcsak Diana, hanem Gasterea is kegyeibe fogadta. Könyvével az élő magyar gasztronómiai irodalom vad, hal, gomba és egyéb természet által kínált élelmiszerek megismerésének és felhasználásának – több százféle receptjével – legrendezettebb gyűjteményét tarthatja kézben az olvasó.
1983
380 old, 20 cm x 15 cm
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Nyomtat
Ajánlom
Adatok
Vélemények
Adatok
Tömeg:
532 g/db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Véleményt írok!
Akciók
Egészség, szépségápolás
Gyermekek
Idegennyelvű könyvek
Irodalom
Ismeretterjesztés
Riportkönyvek
Ritka, vagy máshol nem kapható könyvek
Szabadidő, hobbi
Üzleti, életvezetési könyvek
Vallás
védőtokáruház.hu
XYZ. Más egyéb termékek
Zsákbamacska
Szállítás
Belépés
E-mail
Jelszó
Belép
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszavamat
Kategóriák
Profil
Kosár
0
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az
Adatkezelési tájékoztató
ban talál.
Nem engedélyezem
Engedélyezem